Grilluð pizza.

---

Í gærkvöldi prófaði ég að grilla pizzu í fyrsta sinn á ævinni. Ég hef alltaf miklað þetta svo fyrir mér að ég hef ekki  lagt í það. Og eftir að hafa loksins prófað,þá get ég fullyrt að þetta er minna en ekkert mál! Og LANG bestu pizzur sem hafa verið gerðar á þessu heimili. Ekta eldbakaðar. Eldsmiðjan hvað ? ;)

Ég geri orðið alltaf spelt botninn hennar Ebbu,en það er lang einfaldasta uppskrift sem ég hef prófað. Svo finnst mér spelt svo mikið bragðbetra en venjulegt hveiti. Þessi botn hentaði mjög vel á grillið,enda er deigið svo meðfærilegt.

Botninn: (dugar mér í tvær stórar þunnbotna pizzur)

300 gr spelt
3 tsk vínsteinslyftiduft
3 msk olía
175 ml heitt vatn
1 tsk salt
2 tsk oregano (má sleppa)

-Blandið þurrefnunum saman í skál. Bætið olíu og vatni út í,hrærið með skeið og hnoðið svo saman í höndunum. Fletjið deigið svo út í þá þykkt sem þið kjósið. Voilá! :)

Til að grilla pizzuna:

Spreyjið teinana á grillinu vel áður en þið kveikið á því.
Setjið það á miðlungs hita,lokið því og leyfið að hitna vel.
Leggið deigið beint á teinana og fylgist vel með.
Þegar deigið er farið að "bubbla" vel,snúið því þá við og fylgist aftur vel með.
Setjið sósu og álegg á botninn,og lækkið í lægsta hita undir honum.
Lokið grillinu og leyfið ostinum að bráðna og álegginu að eldast.

ATH að fylgjast vel með pizzunni,og snúið pizzunni ef botninn er orðinn dekkri á einum stað en annars staðar.

Vessogú!

Ég mæli svo mikið með því að þið prófið! :)

---